冬吃萝卜赛人参 但吃法有讲究

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可（图源：VCG）

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，入肺、胃经。能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，其中维生素C的含量比梨高8倍—10倍。

不同萝卜功效不同，千万吃对了。

白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”，这里说的萝卜指的就是白萝卜。白萝卜是所有萝卜中抗癌功效最强的。萝卜中含有干扰素诱导剂和萝卜硫素，可以增强人体免疫力，可以对抗病毒和细菌，有助于抗癌。

萝卜富含木质素，有清洗血管的功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化。因此有血栓“死对头”的称号。

青萝卜

青萝卜也被称为“水果萝卜”。同样含有干扰素诱导剂，具有防癌抗癌、软化血管、降血脂、降血压的功效。

青萝卜富含芥子油、粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。临床上用青萝卜擦丝煮水来顺气理气。

心里美

心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素。研究证明：花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。

花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抗衰老。